MÁQUINA COMBINADA PARA PASTA Y RAVIOLIS TECH-50PRC

MÁQUINA COMBINADA PARA PASTA Y RAVIOLIS TECH-50PRC

Extrusora + raviolera, para la producción de pasta y raviolis

La máquina combinada TECH50PRC es un equipo de última generación diseñado para la producción continua de pasta larga y corta, raviolis de todas las formas y tamaños y lasañas. Esta innovadora máquina, que combina una extrusora y una raviolera de doble hoja de 120 mm, ofrece una solución completa para los profesionales de la restauración y los fabricantes de pasta.

Características técnicas

- Capacidad de producción :

Pasta larga y corta : Hasta 50 kg/h
Raviolis (todos los formatos) : Hasta 40 kg/h

- Construcción:

Toda la estructura de acero inoxidable, montada sobre ruedas para facilitar la movilidad.
- 2 Tolvas:
Amasado: 15 kg
Extrusión: 15 kg
Para producción continua.

- Componentes desmontables: Ejes y sinfines de acero inoxidable, fáciles de desmontar y limpiar.
- Cortapastas electrónico: Para cortar pasta corta.
- Enrollador de hojas: Para la alimentación automática de la máquina de raviolis.
- Ventilador de presecado: Para eliminar el exceso de humedad de la pasta, evitando que se pegue.
- Refrigeración: Refrigeración por agua del cuello de extrusión, para bajar la temperatura y mantener la calidad de la pasta

- Opcional: unidad de refrigeración de circuito cerrado para mantener en todo momento la temperatura de producción deseada.

- Dimensiones en mm: 1150 x 1250 x 1475 (altura).
- Diámetro del sinfín: ø 60 mm- Diámetro de la matriz : ø 119 mm
- Potencia nominal : 4 kWVentajas de la TECH-50PRC
- Versatilidad: Capaz de producir una amplia variedad de pasta larga, pasta corta, raviolis y lasañas.
- Eficacia: Capacidad de producción adaptada a las necesidades de las grandes cocinas y empresas alimentarias.
- Durabilidad: Construida íntegramente en acero inoxidable de gran espesor para ofrecer la máxima resistencia y longevidad.
- Facilidad de uso: diseño intuitivo, con componentes desmontables para simplificar el mantenimiento.

Aplicaciones

La máquina combinada TECH-50PRC es ideal para :
- Restaurantes y empresas de catering especializadas - Cocinas colectivas y servicios de comida rápida.