Máquina combinada para a produção de Massas e Ravioli

Descrição:

Combinado semi-automática, que consiste de uma laminador para produzir uma massa, para alimentar a máquina para ravioli e para tagliatelle de tamanhos diferentes, ou lasanha.

Princípio de funcionamento:

A mistura de semolina/farinha, ovos e água, é amassado na bacia de amassamento e, em seguida, é alterada para cilindros de laminação e o operador passa a amassar a massa entre os cilindros do laminador, até obter a textura desejada.

Esta folha de massa laminada em seguida, é utilizado para o máquina ravioli, depois de ter sido ferida em uma bobina sobre os mandris são instalados em cada lado do molde ravioli. O mesmo também será utilizada para a alimentação do taglierine com diferentes larguras).

Composição:

• Tanque de mistura de 13kg
• Laminador, 280mm largura, com ajuste da espessura
• Máquina para ravioli com moldes intercambiáveis

Capacidade de produção:

• Massa: 30 kg/h
• Massa longa: 30 kg/h
• Ravioli : 50 kg/h

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