PRESSE POUR PÂTES TECH-S120/150

Presse pour l'extrusion de pâtes longues ou de pâtes courtes, tous formats. Conçue pour équiper les lignes de pâtes fraîches ou sèches
Description du produit

PRESSE POUR LA PRODUCTION DE PÂTES TECH-S120/150

Capacité de production: environ 120 à 150kg/h (selon le type de matière première et le format des pâtes)

Machine dotée d'une cuve, pour le pétrissage et l'extrusion des pâtes, d'une capacité de 65kg (semoule + liquide)

Machine semi-industrielle, pour l'extrusion des pâtes alimentaires de tous formats. Cette extrudeuse peut être positionnée en tête d'une ligne complète, pour la fabrication de:

  • Pâtes fraîches, pasteurisées ou non, qui seront ensuite conditionnées sous atmosphère modifiée;
  • Pâtes surgelées;
  • Pâtes sèches.

Équipements complémentaires : pré-séchoir, séchoirs statiques, pasteurisateur, trabatto, conditionneuse sous atmosphère modifiée, pour les pâtes fraîches ou conditionneuse simple, pour pâtes sèches.

La presse TECH-120-150, entièrement construite en acier inox, est une machine d'une grande fiabilité et d'une facture irréprochable. Elle bénéficie de toutes les avancées technologiques, en particulier en ce qui concerne l'hygiène et la sécurité. Toutes les pièces en contact avec la pâte, sont facilement démontables, pour un nettoyage complet et rapide.

ÉQUIPEMENTS:

  • Couteau rotatif électronique pour pâtes courtes
  • Dispositif de refroidissement par eau du col d'extrusion
  • Ventilateur de pré-séchage

OPTIONS: 

  • Cuve d'extrusion sous-vide
  • Variateur pour la vis sans fin
  • Couteau timer pour les pâtes longues
  • Groupe réfrigéré