Machine pour enrouler en bobine une abaisse (feuille de pâte) produite depuis une extrudeuse

Il existe 2 types d'enrouleuses :

- Enrouleuse qui se fixe en sortie de col d'extrusion : elle est équipée d'un convoyeur motorisé, dont la vitesse est variable, de manière à l'adapter à celle de l'extrusion. Ce type d'enrouleuse nécessite de pouvoir s'adapter à l'extrudeuse et elle est en général de la même marque que cette dernière

- Enrouleuse indépendante : elle possède sa propre structure et il suffit de relier l'abaisse extrudée, sans qu'il soit besoin dun dispositif spécifique pour l'adaptation. Ce type d'enrouleuse permet également une plus grande flexibilité en ce qui concerne la largeur de laize.

Ces enrouleuses peuvent être "simple feuille" ou "double feuille". En cas de vouloir alimenter une raviolatrice travaillant à partir de 2 bobines, l'enrouleuse "double feuille" dispense de renouveler l'opération d'enroulement en bobine une seconde fois et permet ainsi un gain de temps.