Máquina para enrollar en forma de rollo una hoja de masa producida por una extrusora

Hay dos tipos de enrolladora:

- Enrolladora que se fija a la salida del cuello de extrusión: está equipada con un transportador motorizado, cuya velocidad es variable, para adaptarla a la velocidad de la extrusión. Este tipo de enrolladora debe poder adaptarse a la extrusora y suele ser de la misma marca que ésta.

- Enrolladora independiente: tiene su propia estructura y basta con conectarla con la hoja saliendo de la extrusora, sin necesidad de un dispositivo específico de adaptación. Este tipo de enrolladora también permite una mayor flexibilidad en cuanto a la anchura de la hoja.

Estas enrolladoras pueden ser de "hoja simple" o de "hoja doble". Si desea alimentar una ravioladora con dos bobinas, la enrolladora de "doble hoja" no requiere un segundo operación, lo que permite ahorrar tiempo.