PRESECADOR VIBRATORIO - TRABATTO

Pre-secador vibratorio para pasta a la salida de una extrusora o de un laminador
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PRESECADOR / TRABATTO

El presecador (Trabatto), consiste en un transportador vibratorio, que realiza un circuito en varios niveles (normalmente 7) dentro de la máquina. Durante este circuito, la pasta se ventila y se calienta a baja temperatura, mientras las vibraciones evitan que se pegue.
El trabatto se utiliza antes del tratamiento de secado final de la pasta, es decir, antes de los secadores estáticos o del túnel de secado, en el caso de las líneas de pasta industriales.
El objetivo de este tratamiento es estabilizar la pasta, limitar su deformación y reducir el tiempo de secado.
El "Trabatto" también puede utilizarse para el secado superficial de la pasta fresca y los raviolis, después de la pasteurización o, en ausencia de ésta, antes del envasado en atmósfera modificada.